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2004.05.19

今日の晩ごはん

メインディッシュはアナゴの柳川丼。
アナゴがふっくらとやわらかく煮含められていてなかなか美味
でした。作り方の秘訣は『小山裕久の日本料理で晩ごはん』
という本に書かれているそうです。この本に載っているメニューは
どれもとってもおいしそうで、たまに参考にしています。

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